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Receita de sunomono (salada de pepino agridoce) é fácil de fazer

Paulo Galdino ensina como fazer a salada que é sucesso na culinária japonesa

Eu simplesmente amo esta salada e adorei quando o Chef Paulo Galdino do Imporium Buffet de Toritama me enviou a receita de como fazer em casa e vou compartilhar com vocês agora tá!?

salada sunomono 03

Ingredientes:

02 unidades cruas de pepino japonês
Quanto bastar de vinagre de arroz
1/2 Xícara de açúcar
3 Colheres de sopa de sal
200 Gramas de Kani Kami
1 Cenoura crua
Um pouco de semente de gergelim preta

salada sunomono 02

Modo de fazer:

Corte os pepinos bem fininho em rodelas, depois coloque em um bowl de saladas (você pode usar um recipiente que tenham em casa), acrescente o sal e o açúcar e deixe descansar por 40 minutos. Depois lave e deixe escorrer.

Corte o kani kami em rodelas e junte ao pepino. Acrescente em seguida 150 ml de vinagre de arroz. Descasque a cenoura e corte em rodelas finas e junte ao pepino e finalize com semente de gergelim preta.

salada sunomono - blog nedja

Esta salada agridoce é incrível! Bom, pelo menos eu amo e confesso que não sabia que era tão fácil de fazer. E vocês?! Gostam do sabor agridoce?

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Paulo Galdino
Gastrônomo
Imporium Buffet (Desde 2002)
Fone/WhatsApp: 81-9 9643.6898

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