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Cloud bread: receita de pão sem carboidrato

Receita é fácil de fazer e leva apenas 03 ingredientes

O Cloud bread é o pão nuvem, e ele tem esse nome porque é bem leve mesmo e não tem nadinha de carboidrato! Ótimo opção para quem faz dieta lowcarb ou quer dar uma reduzida nesse macronutriente.

De vez em quando eu aposto na dieta lowcarb, principalmente pós excessos e já postei meu cardápio aqui e por isso amei esse pão proteinado.

Ele é fácil de fazer e dá até para guardar para o outro dia. É só esperar esfriar e fechar em um saco plástico. O legal é que serve para base para sanduiches, pizzas e outras invenções que a criatividade permitir.

Ingredientes

3 ovos

2 colheres (sopa) queijo cottage ou cream cheese

0,5 colheres (café) bicarbonato de sódio

Modo de preparo

-Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.

-Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.

-Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.

-Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.

lowc-Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.

-Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.

cloud-bread-michelle-franzoni-blog-da-mimis-8090Dicas

Para o pão ficar mais baixinho, basta espalhar a massa na forma. Para ficar mais alto e fofo, deixe a massa mais concentrada. Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

Sugestão

Café da manhã, lanche, almoço, jantar, pré treino, pós treino…

Fonte: blogdamimis

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