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CARDÁPIO APROVADO! Noite Franco Nordestina da Pousada da Paixão promete ser marcante, à começar pelos pratos

Uma tarde de degustação aconteceu no último sábado no Espaço Gourmet da Pousada da Paixão

Na tarde do último sábado, estive presente no Espaço Gourmet da Pousada da Paixão, onde a Chef Tânia Gulde estava atenta aos mínimos detalhes para a preparação de alguns dos pratos que estarão no cardápio da Noite Franco Nordestina que acontecerá no dia 09 de setembro na Pousada da Paixão/Fazenda Nova/Brejo da Madre de Deus-PE.

O encontro foi totalmente informal, na realidade, Tânia Gulde queria ouvir a opinião de algumas pessoas, e lá estávamos nós, Jotta Lagos, Jaciara Fernandes, Nena Pacheco, Wellington de Holanda,  Lupicínio Calado, Gabriela Gulde Pacheco, Alexandre, Gunther Gulde, Onildo, Vaneide Campos, Clebson Benevides e eu.

Confiram abaixo os registros feitos por Clebson Benevides especialmente para nosso Blog:

Abaixo nós temos “Lombo suíno defumado” na madeira de araçá. O acompanhamento foi com geleia de umbu de produção própria e aligot de macaxeira, uma especialidade gastronômica proveniente de Aubrac, na França, que se trata de um purê de macaxeira com nata e queijos. A composição do prato também tem fatias de pera que ganharam um toque especial da chef. A apresentação estava perfeita, com um ramo de alecrim fresco e rodelas de laranja.

Abaixo nós temos o “Terrine de Abobrinha” feito com um variado mix de queijos, folhas verdes e tomates secos. Apresentado como entrada para abrir o apetite dos convidados.

Abaixo nós temos “Pernil de Cordeiro” preparado na redução do pimentão vermelho” e como acompanhamento o tão delicioso musseline de banana da terra.

Abaixo nós temos o “Salmão Curado”,  processo da própria Chef Tânia Gulde Pacheco, que consiste na técnica de desidratar o peixe.

Como formadora de opinião eu lhes digo que o que nos foi apresentado merece meus aplausos de pé! Realmente a Noite Franco Nordestina que acontecerá dia 09 de setembro de 2017 na Pousada da Paixão, será inesquecível, à começar pelo cardápio, e faço questão de adiantar que a grande atração musical esperada é a cantora “kelly Rosas”, dona de uma voz magnífica e uma desenvoltura ímpar. #TodosConvidadosDesdeJá

Informações sobre o evento pelo WhatsApp 81-99673.0805/81-98239.4764/81-99673.0815

Telefone: 81-3732-1602/81-3732-1574

E-mail: contato@pousadadapaixão.com.br 

Instagram @pousadadapaixao 

 

 

*Fotos por Clebson Benevides 

*Informações sobre o pratos  by Blog da Jaciara Fernandes 

1Comente
  • Magna Rogéria Rocha de Lima 18 de julho de 2017

    Que maravilha de reportagem! Ansiosa para degustar essas delícias. 👏😋❤

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