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Aprenda fazer Ceviche Peruano

Uma das receitas mais gostosas e simples de fazer

E vamos à mais uma receita assinada pelo gastrônomo Paulo Galdino do Imporium Buffet de Toritama que tem feito o maior sucesso com seus pratos diferenciados. Hoje ele compartilha conosco a receita de um prato clássico da culinária peruana, o Ceviche. Vejamos abaixo:

ceviche 2Ingredientes:
400 gramas de filé de tilápia (ou um peixe branco de sua preferência)

2 cebolas roxas

1 Pimenta dedo de moça

Pimenta e sal (uma pitada de cada)

Gengibre (1 colher de sopa)

Manga (1)

Coentro 1/3 de um pacote

Suco de 3 limões Tahiti


Modo de Preparo:
Corte o peixe em cubos.
Corte a pimenta dedo de moça bem picada.
Corte a cebola roxa picada bem fininha.
A manga corte em cubos.
Corte o coentro bem picado. Rale o gengibre.

Misture todos os ingredientes e acrescente o suco do limão e o sal e a pimenta e deixe marinar por 30 minutos e depois é só servir.
Rende 5 porções

Obs.:A manga pode ser substituída por abacate.
Bom apetite!

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Paulo Galdino
Gastrônomo
Imporium Buffet (Desde 2002)
Fone/WhatsApp: 81-9 9643.6898

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